Nous continuons notre visite…

Au détour d’une route, on nous offre un retour à notre jeunesse… Prendre, sinon le chemin, au moins le bus des écoliers…

Nous avons ainsi le plaisir de découvrir une spécialité de l’Amérique du Nord (si, si, il y en a)… Il s’agit de « la grande airelle rouge d’Amérique du nord ».

Oui, me direz vous que c’est facile de faire le savant après avoir été sur Wikipédia pour en savoir plus sur « la canneberge »…

Tout est dit dans l’article, alors, je ne vais pas vous le répéter…

(Pour ceux qui comme moi ne savent pas tout sur l’atoca, il n’est pas trop tard pour aller rendre une petite visite à Wiki)…

Les pieds dans l’eau les plants sont couverts de fruits…

Alors, on inonde les bassins…

Et les « batteuses » se mettent en service… C’est un travail minutieux car trois acteurs doivent se coordonner, un tracteur sur chaque berge et le conducteur sur la « batteuse qui assure le va et vient d’une rive à l’autre…

Une fois le bassin battu, les fruits remontent à la surface…

Il ne reste plus qu’à s’atteler à la tâche et à rassembler la récolte…

Et s’atteler n’est pas une image…

Alors, venir du soleil du Mexique pour avoir les pieds dans l’eau au Quebec, c’est tout un voyage…

Voilà, la visite est terminée, mais la récolte continue…

Et si vous doutez encore des bienfaits de la canneberge allez voir ici ou là…

Cela m’a permis de comprendre pourquoi, dans le bus de la visite, nous faisons « jeunes » parmi toutes les personnes venues découvrir cette plante miracle…

Au Québec, la canneberge c'est un peu comme le pétrole au far ouest à l’époque de Lucky-Luke... C'est bon pour tout "et surtout pour les ongles incarnés"...